Ikväll bjuder jag Er alla läsare på en riktigt smaskig köttfärspaj. I skafferiet hittade jag en dipp från OLW med pepparsmak som jag kryddade köttfärsen med, det blev underbart gott (som vanligt var detta en ren lyckträff, har ni någon favorit bland dippsorterna så går det ju lika bra att använda den!)
Istället för en vanlig äggstanning blandade jag lite riven ost med creme fraiche, alltihopa toppades med tomatringar.
Riktigt mumsegott!

Som bekant så drar den stora bokrean igång nu under februari, själv är jag ett stort fan av denna tillställning då jag brukar passa på att shoppa kokböcker till mycket rimliga priser! Lite fuskigt tycker jag det är att man kan förbeställa böcker hos tex Bokia, för är inte själva grejen med realisationer att gå och trängas bland andra köpsugna? Och ska inte alltid först till kvarn gälla?
Om man vill slippa fundera över dessa frågor kan man ju alltid handla via nätet, ingen trängsel, inga sura miner, ingen som tar det sisa exemplaret av just den boken du tänkt köpa och framförallt enkelt att hitta de böcker du funderat på att inhandla. Snabt och enkelt kan du klicka hem vad som önskas.

Själv föredrar jag nog old school när det gäller bokrean och kommer med största sannorllikhet stå nere på Bokia vid de överfulla borden och trängas med alla andra Salabor när rean drar igång. Men på samma gång är det ju lite trevligt. alltid träffar man ju på någon man känner och lite social samvaro kan aldrig vara fel!

Men väljer du att klicka hem dina böcker kan jag varmt rekomendera Bonniers Kokbok som du fyndar hos Adlibris för ynka 149 kr. Den är stor och tung men helt ovärdelig, min lilla köksbibel. Ofta börjar jag med att söka på internett om jag skall tillaga något jag aldrig gjort förut. Men efter att ha läst tio olika sätt att laga samma rätt så slutar det nästan alltid med att jag slår upp det i denna bok.  Den kan varmt rekomenderas.
Annars blev jag inte jätteimponerad över de andra böckerna i Mat & Dryck kategorin. Boken Smulpajer och Mat för högtider och kalas är nog de två böcker som jag skulle kunna tänka mig att kllicka hem.

Så här i alla hjärtns dagstider ser vi hjärtan, nallar, smycken, choklad och många fler presentförslag i de flesta butiker, men vem säger att det bara är den 14 februari som vi skall bry oss om nära och kära? Nog blir man mer överaskad och kanske tilll och med gladare av att få en present en sketen onsdag i början av mars!?
Jag tyckte att detta pyssel verkar som den perfekta presenten att ge bort till någon man håller kär.
 I de flesta hobbyaffärer finns det stansar att köpa med olika motiv (det behöver ju inte bara vara hjärtan, även om man aldrig kan få för många sådanna..) eller så kan man klippa på fri hand. Använd ett lite hårdare papper, skriv något personligt och fäst det på tepåsens snöre. Lägg sedan påsarna i en fin kartong och vips så har man en mycket personlig present att ge bort till någon man tycker lite extra mycket om!
Darling Marhta, hon kan hon!

Nu återstår bara en natt av helgens arbete och i morgon skall jag njuta av en ledig eftermiddag. Jag som i vanliga fall älskar att laga mat tappar helt lust och ork att stå vid spisen  och röra när jag arbetar många nätter på raken, men jag hoppas inspirationen kommer tillbaka när jag kvicknar till lite! Därav har det varit lite dålig uppdatering här under helgen, men vi tar nya tag under kommande vecka!

Något som inte alls kräver så mycket arbete men är riktigt gott är en äkta amerikans kalkonsmörgås, en eller två sådanna slank ju ner under USAresan måste erkännas. Här har ni en variant på smörgåsen, jag för min del har gärna colesawen på sidan om. Det känns lite matigare då och det går så himla mycket enklare att äta!
Våra svenska smörgsar med ost, skinka och några gurkskivor ligger ju något i lä om man jämför, men de kan ju faktiskt vara precis lika goda!  Eller, vad gillar du bäst?

Nu äntligen är orken tillbaka och jag har både lagat mat och bakat idag! I morgon bitti bär det av till arbetet igen, idag har jag varit i ingenmansland ni vet. För orkeslös för att göra något men för pigg för att inte göra något alls. Jag var faktiskt riktigt deppig en stund på dagen för allt var så tråkigt men så kom jag på att jag kunde beställa lite grejer från Kakburken och genast blev jag på bra humör igen!
 Vi måste verkligen köpa en ny kamera, bilden är för hemsk, men ni får iallafall en hint om hur dagens cupcakes såg ut. Tyvärr blev frostningen lite misslyckad, men den smakade iallafall gott och det är ju det som räknas. Jag testade en ny idag, fluffy frosting tror jag den hette men jag tror mer på denna variant, den skall jag prova nästa gång det bakas här hemma. Jag hade velat att den bruna färgen var mer, ja brun. Nu ser det mest ut som något annat.. Men färgen blev inte mörkare än så.

Dagens cupcakes fick smak av banan och Snickers. Vi hade nämligen ett helt gäng bananer som fått skalet så där mörkt (de låg för nära äpplena) och vad passar bättre till banan än choklad och nötter? De blev försvinnande goda!

Snickerscupcakes:

3ägg
1½ dl socker
1½ dl farinsocker
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver
50 g smör
3 Snickers
1 banan

Gör så här:

Vispa ägg och båda sockersorterna poröst. Blanda mjöl och bapulver i en skål för sig, rör sedan ned det i äggsmeten. Smält smöret och ha i det. Hacka ned Snickersen i mindre bitar och mosa bananen. Vänd ned de i smeten.
Fyll formarna till hälften och grädda i mitten av ugnen i ca 200 grader under 10-15 minuter.

De flesta som har lite koll på vad som är på tapeten gällande inredning har sett att den vita, lantliga trenden sprider sig som en löpeld genom Sverige. I bloggvärlden plopppar det dagligen upp nya bloggare som visar upp sina fina ljusa hem, många springer på loppisar och auktioner, letar på vindar och i gamla bodar för att hitta de perfekta möblerna och inredningsdetaljerna för att sedan ta fram den vita färgen och ett ark sandpapper för att få den rätta stilen, shabby chick.  Och jag förstår dem, för är det inte ljuvligt vackert?

Nu undrar ni säkert varför jag skriver om detta i en matblogg! Jo det är så att även min kära mor har tagit fram penseln där hemma och målar hela världen vit. Bastukänslan, som hon uttrycker det försvinner sakta men säkert i takt med att furu byts mot vitt.
I veckan var jag hem dit och hälsade på, då passade jag på att smyga upp till pysselhörnan och scrappa iordning en burk till henne. På en tag har jag skrivit "Lägg i en slant", alltså ska hon ha den att lägga alla småpengar i som hon sedan kan handla fina saker av på loppis. Om jag får säga det själv blev den riktigt bra.

Jag hoppas att ni alla haft en skön helg, här har förkylningen brutit ut totalt så i morgon blir det att vara hemma från jobbet och kurera sig!

Visst är den fin, skålen från Cult Designs serie More of Scandinavia? Ni har väl inte missat att de precis öppnat upp deras nya riktigt fina hemsida och att de har en blogg där de visar otroligt fina idéer om hur man kan använda deras produkter?

I veckan gjorde jag en supergod sallad som fungerar precis lika bra som huvudrätt, tillbehör, vegetarisk eller med en bit kyckling i. Allra bäst är ju om man har en sån där tjusig skål att lägga upp det i!
Vi är nu inne i en av årets tråkigaste månader, förutom att lite nära och kära fyller år så är det ju för det mesta allmänt grått och trist. Att vi håller på att bli förkylda här hemma  gör ju inte situationen bättre! Därför är det nu extra nödvändigt att få i sig vitaminer och mineraler så kroppen orkar kämpa på. För mår vi bra inne i kroppen, ja då syns det ju även på utsidan.
Min senaste favorit i frukt/grönt väg är avokado. De är ju så goda och fina nu. Ikväll hottade jag upp min köpta kycklingsallad från igår kväll med ½  avokado, jättesmarrigt!

Härlig vintersallad  till 2:

4 st champinjoner
smör
timjan
citronpeppar
salt

1 avokado
8 körsbärstomater
½ gurka
1 röd paprika
1 påse bladspenat
1 dl valnötter
½ citron



Skiva svampen och stek den i smör. Krydda med timjan, citronpeppar och salt.
Lägg bladspenaten i botten av en skål eller ett stort fat. Skär gurka och paprika i mindre bitar och lägg på dem.
Dela avokadon, gröp ur innehållet och dela det i mindre bitar, halvera körsbärstomaterna. Lägg upp även dem på fatet. Skär citronen i klyftor och grovhacka valnötterna. Lägg på den ljumma svampen och strö över nötterna. Lägg dit citronhalvorna och servera salladen med ett gott bröd till.

(eget collage med bild från cult design)