Linnéas Skafferi - Tailsweep Analytics






Matbloggstoppen


Glögg



I morgon kommer bok nr två ut och det blir Adventsbak. Jag tänkte bjuda er på ett smakprov ur boken och vad kan passa bättre så här i adventstider än hemgjord glögg. Det här är ett mycket enkelt recept, gör en flaska och ge bort till någon du tycker om! För att göra om detta recept till vinglögg, byt ut delar av eller all svartvinbärsdryck mot rött vin!

1 L saftglögg:

1 L färdigblandad svartvinbärsdryck (jag brukar använda Jokks)
1 dl socker
2 hela kanelstänger
1 pomeramsskal
ca 15 kryddnejlikor
1 msk hela kardemummakärnor

Blanda svartvinbärsdrycken med socker i en kastrull. Låt detta koka upp under omrörning, sockret skall smälta helt. Tillsätt kryddorna och låt det hela småkoka i ca 30 minuter under lock. Stäng av värmen och låt drycken stå och dra ett par timmar, gärna över natten. Sila bort kryddorna och häll upp på en fin flaska.

Uppdate: Jag fick en kommentar om att alkoholen försvinner när man kokar den och det är delvis sant. Låter du alkohol småkoka i ca 30 minuter försvinner ca hälften.  Jag tycker vinglöggen blir lagom stark genom att göra så, vill du ha en starkare glögg kan du antingen tillsätta lite mer vin efter kokningen eller låta den koka under kortare tid.


bild: Katja Kristoferson

Julesnaps



Nu är snart även annandag jul slut och den värsta julhysterin har lagt sig. Alla klappar är öppnade, jag hade tydligen varit riktigt snäll i år för många fina paket låg under granen, julmaten har åkt ut och in ur kylen ett antal gånger och hela släkten har vi hunnit träffa.

På julafton dracks det
Löitens Mild Gourmet, en mild julsnaps. Själv klarar jag inte alls av att snapsa, så det överlät jag till de andra och denna snaps fick 7.5 tomteluvor av 10 enligt testpanelen. Vilket är ett jättebra betyg. De gillade att spritsmaken inte var så framträdande så att man faktiskt kunde känna smaken på snapsen, inte bara spriten.
Jag själv tycker flaskan var riktigt snygg, kanske kan denna flaska passa även till nyårsmaten. Julen varar ju ända fram till påska sägs det..



Saftglögg




Nu börjar den där behagliga julkänslan sakta men säkert infinna sig. Söndagseftermiddagen spenderades på
Sätra Brunns Julmarknad och jag måste säga att jag hittade den perfekta julklappen där. Kan tyvärr inte avslöja vad, då hon som skall få den säkerligen läser detta.

Jag antar att det är fler av mina läsare som precis som jag är små datanördar längst där inne, datorn är alltid på och du kan bara inte låte bli att kolla mailen så fort du går förbi.  Igår när jag satt här vid datorn hamnade jag helt plötsligt på den här sidan, här är många av radiostationerna listade som sänder julmusik. Nu kan det tyckas att detta inte vore något för mig, som redan har 11.8 timmar julmusik på datorn (julnörd eller?). Men jag gillar den här idéen då det blir lite mer variation i musiken. Du hittar svenska som amerikanska och spanska stationer så det är bara att klicka sig runt och snart har man hittat sin favorit!

Nu till det jag egentligen tänkte skriva om, glögg. I år har jag testat att göra egen glögg. Nu sist gjorde jag en typ av saftglögg. Perfekt att ge bort till barnfamiljen, den gravida eller till den som helt enkelt inte dricker alkohol. Förra året var jag på jakt efter en helt alkoholfri glögg, efter mycket letande hittade jag en sort på mataffären. Vilket jag tycker är urdåligt!
Jag valde att göra den på Jokks svartvinbär och lingondryck. Själv tycker jag att smaken blev perfekt, kryddig och inte så där jättesöt (vill du ha sötare, öka mängden socker)!

ca 1 L saftglögg:

1 L Jokk färdigdryck
1 dl socker
2 kanelstänger
1 pomeransskal
ca 15 kryddnejlikor
1 msk hela kardemummakärnor

Blanda färdigdrycken och sockret i en kastrull, detta får nu koka upp under omrörning. Sockret skall smälta. Tillsätt kryddorna och låt det hela småkoka i ca 30 minuter. Stäng av värmen, drycken får sedan stå och dra i ett par timmar, gärna över natten. Sila bort kryddorna och häll upp på en fin flaska.

Glögg, igen...



Ni får ursäkta för det otroligt tråkiga kollaget, men det är som så att min dator åker tur och retur- Göteborg idag då Sebastian är där på jobb. Så jag fick vackert "nöja" mig med att sitta vid hans dator. Nu är det absolut inget fel på han dator, snarare tvärt om. Min lilla darling krachar vilken dag som helst, så den är inte mycket att hänga i julgranen!
 Det är bara det att jag är van vid att sitta vid min PC och knåpa och han har en MAC. Han använder även sin dator i arbetet så det är en massa konstiga inställningar i photoshop, efter 20 minuter började min hjärna nästan koka av överansträngning så därför blev det inte roligare än så här! Men jag får hoppas att ni överlever...

Nu tror väl ni att jag fått stora glögg-sjukan så som jag bloggar om julens dryck nr 1, men imorse när jag satt och kollade runt upptäckte jag att Blossas vinglögg finns på bag in box (den kanske fans förra året med?) och som den bag in box älskande människa jag är skall jag absolut införskaffa mig en sådan! Kanske inte något man ger bort till värdinnan för årets julparty, men det duger fint att ha hemma och den räcker till många oväntade besök!

128 riksdaler för 2 liter, som hittat!

För övrigt så smakade vi på
Dufvenkrooks blåbär/lingonglögg igår. Den kommer abbsolut få följa med hem från ICA flera gånger! En riktig höjdare!

(eget kollage med bid från systembolaget.se och koppar från sagaform)

Glöggstart




Nu börjar butikerna på allvar fyllas med allt du kan behöva inför julen. ICA hade plockat fram adventskalendrar i choklad, pepparkakor, pepparkakshus, glögg, mandlar, russin och en hel del annat.
Själv fastnade jag vid glöggen, så många olika sorters glögg det finns! Aningens, aningens tidigt kan jag tycka det är att börja dricka glögg redan nu. Men då jag fick syn på
denna flaska från Dufvenkrooks, ja då kunde jag inte låta bli att köpa den.
 Istället för den traditionella glöggsmaken så har denna fåt smak av lingon och blåbär. Sådan glögg, som inte smakar som "julglögg" kan jag gärna börja dricka redan nu. Ikväll skall den provsmakas har jag tänkt.
Att det är en lättvinsglögg gör mig ingenting alls, i ärlighetens namn är jag inte specielt förtjust i starkvinsglögg. Men något jag kan rekomedera är att spä ut lättglöggen med vanligt röttvin. Då kan du bestämma hur mycket alkohol du vill att din glögg ska smaka. Smart va!

Andra nyheter från Dufvenkrooks i år är Amore Vanilj och X-mas Delight.

Amore Vanilj
har som namnet antyder en smak av vanilj men med inslag av pomerans, citrus, kardemumma och torkade frukter. Den passar lika bra att serveras varm som kall. Alkoholhalten är 20%, kanske något att servera kall med en isbit i som en välkomstdrink på nästa kalas?

X-mas Delight, denna glögg har smak av de klassiska glöggkryddorna men även inslag av kakao, mörk choklad, knäck och pomerans. Alkoholhalten här är 15% och även den kan serveras varm som kall.

Dessa två hittar du i Systembolagets sortiment.

Har du testat någon av årets glöggnyheter?

(bilder: dufvenkrooks.se)

Glögg




Årets årgångsglögg från Blossa kommer i en härligt blå flaska (hur innehållet smakar är inte så viktigt, bara flaskan är snygg, eller hur!?). I år har glöggen fått smak utav blåbär och kryddnejlika, vilket lät som en kombination som kan passa mig. Fån och med den 3 november finns denna glögg att köpa på systembolaget. Men som tidigare år måste man vara snabb för att få tag på en flaska utav årets glögg, de brukar gå åt fort som bara den!

Alkoholhalten är 15%, flaskan rymmer 750 ml, du får betala 79 kronor och glöggen har varunummer 96515-01

För er som hela året saknar att höra tomtarna sjunga blossa-sången, kolla in
här, klicka på "tomtefilmen" och ditt begär blir stillat!

Själv älskar jag glögg, gör du?



(eget collage med produktbild från blossa.se)