Linnéas Skafferi - Tailsweep Analytics






Matbloggstoppen


Jordgubbar med mjölk





Finns det något som andas mera sommar än att äta jordgubbar med härlig gräddmjölk till frukost ute i det fria? Idag skiner solen för första gången på ett par dagar och det firade vi med en härlig jordgubbsfrukost.

Att äta bär i mjölk eller allra helst grädde är riktig barndom för mig, för att få det hela lite mera matigt bröt vi ofta i en skiva hårt bröd. Vi kallar det för att "betta i", jag tror att det är ett ganska lokalt uttryck, kallar ni det för något annat där ni bor?
Det allra bästa med att äta bär på det här viset är mjölken/grädden som blir kvar i skålen efter att man fyllt på med bär ett antal gånger. Den är söt, ljummen och full av smak från bären!


 

Mjölk går bra, grädde är godast men en blandning av mjölk och grädde går också bra. En tredjedel grädde och två tredjedelar mjölk, det blir så gott att slå över de solvarma jordgubbarna eller bären!

Bär med gräddmjölk är perfekt till frukost, mellanmål, som lättare lunch eller kvällsmål en varm sommardag. Snart börjar blåbären bli klara här i skogarna och jag hoppas kunna plocka några liter att fylla upp frysen och självklart äta till frukost precis som med jordgubbarna!


Vad använder du helst jordgubbar till, i bakverk, sylt, saft eller äter du dem helst rakt upp och ner?



Bilder: Sebastian Niemi-Carlsson

Älskade burkar!

 

När vi var i USA för ett par år sedan fick jag syn på dessa vackra burkar och jag blev kär. Om man inte viste bättre skulle man kunna tro att de har ett halvt sekel på nacken då de är så fint utsmyckade och som tagna från 50-talets amerika. Perfekta att använda till inläggningar, som vas, ha müsli, mjöl, gryn och socker i. Eller varför inte fylla dem med vatten och ställa ut på middagsborden som vattenkaraffer. Men att proppa resväskan full med glasbukar och ta med hem hade nog inte varit allt för uppskattat av Mr S, så jag fick nöja mig med min förälskelse och fortsätta drömma. Jag har sett dem på underbara The Container Store, men det är ju där, och jag är ju här. Hos Martha ser man liknande burkar på många bilder, fyllda med läskande lemonad.

 

Men så idag smet jag in på Överskottsbolaget när jag var på väg hem och där stog de på rad med sina fina utsmyckningar och glänsande lock. Mina kära burkar, mellanburken kostade endast 25 kronor så till att bröja med fick ett par burkar följa med hem. Av någon anledning tror jag att mina i vanliga fall, glesa besök på öb kommer att öka...

 

Perfekt tisdagsshoping skulle jag vilja påstå!

 

Vad har ni läsare för er denna snöiga och inte allt för våriga tisdag i mars?

 

Kollage med bilder från marthastewart.com & The Container Store

 



Five Peppers

 

I går fick jag hem att härligt paket med kryddor fram Santa Maria där i fanns alla dessa kryddnyheter. Först ut att testa blev denna, Five Peppers som innehåller svartpeppar, vitpeppar, grönpeppar, rosépeppar och kryddpeppar.  Blandningen av de olika pepparsorterna var toppen och jag gillade verkligen kvarnen som burken hade.

Jag stekte kött till middag och kryddade på ordentligt med pepparn, det gar verkligen bra smak! Så tummen upp och helt klart ett godkännande ger jag denna första pepparmix!

 

Vilken krydda använder du allra oftast i din matlagning?

 

Bild: Santa Maria


Mat-TV


I söndags gjorde jag en inte allt för sorglig upptäckt. Lägger man sig i soffan kl 17,00 och slår på TV4+ så har man hela två timmar matfrossa framför sig. Matresan börjar med enkla, men läckra recept i England hos Nigella, för att sedan fortsätta över till Italien och Paolo, där vi bjuds på italienska delikatesser som avnjuts med tjocka släkten. Det hela avslutas hemma i Sverige med en hel timme i Herr Mobergs kök. En ganska behaglig mattripp så där på söndagseftermiddagen. Perfekt att frossa i recept och hitta inspiration till veckans matlagning!

Så om ni söker mig en regnig söndagseftermiddag så vet ni vart jag är!


Vilket matlagningprogram kikar du helst på?

Keso


Jag noterade precis att Arla lanserat en
laktosfri Keso vilket jag tycker är toppen! För ett par år sedan blev jag väldigt känsig mot just laktos och uteslöt det helt ur min kost. Då kunde man hitta en liten ensam burk med laktosfri havreyoghurt tillsammans med en liten tetra låglaktos grädde där i kyldisken. Idag ser det faktiskt helt annorulna ut då de flesta mjölkprodukter nu finns i som ett laktosfritt allternativ, vilket är toppen!

Jag är en riktig periodare när det kommer till Keso, ibland kan jag sluka burk efter burk och har det till precis allt medan vissa gånger får den stackars lillaburken med grynig ost stå där i kylen tills det blir dags kasta den. På www.arla.se/keso kan du skicka in ditt bästa recept med Keso och ha chans att vinna en tjusig avokadodelare.

Mitt bästa recept med Keso är nog de här plättarna, de är riktigt, riktigt goda!

Vilket är ditt bästa Keso-recept?


bilder: arla.se

Lunchbox



Det är bara att inse fakta, din medhavda lunch blir så mycket roligare och framför allt godare i en snygg matlåda! Bort med alla gamla glassbuttar och handla hem lite nytt och roligt. Det första som jag tänker på när jag hör ordet matlåda så är det faktiskt Tupperware, jag vet att det känns lite lagom 80-90-tal att handla
Tupperware grejer, men man kan inte säga annat än deras produkter har fantastisk kvalité.

Den ursnygga lunchboxen, MealKit som ni ser på bilden kan köpas hos Light My Fire och kostar 159 kr!

Hur ser ditt förråd av matlådor ut? Nytt och frächt eller fullt med gamla trotjänare från 1900-talets senare hälft?


bild:lightmyfire.se

Cookalong

 

Ni har väl inte  missat att TV4 sänder sin version av cookalong med start ikväll kl 20,00. Inköpslista med allt du behöver för att hänga med i kvällens program hittar du r. Själv tänker jag inte försöka mig på att laga i takt med Tina, däremot sitter jag säkerligen bänkad framför tv:n. Det är ju så underhållande att se andra arbeta!

Jag hoppas verkligen att detta program håller samma kvalité som Gordons mycket underhållande version, då kommer måndagskvällarna bli något att längta till!

 


Sirapsflaska




Nu kan det säkerligen vara så att jag är lite efter. Men har ni märkt att Dansukker
bytt ut sina sirapsflaskor!? Tydligen har detta pågått sakteligen sedan mars månad men det var inte för ens ett par veckor sedan jag uppmärksammade de nya flaskorna.
Vilket lyft måste jag säga!

Äntligen har de gjort flaskan transparent så man verkligen ser hur mycket sirap det är kvar! Att korken är "droppfri" nu är ju verkligen en bonus då det varit ritkigt svårt att dosera tidigare. Först ingenting sedan allt på en och samma gång!
Att få en sirapsflaska helt kladdfri är nog nästan en omöjlighet, men nu är man bra nära!

Tummen upp Dansukker!


pressbild från dansukker.com

Glassigt!


När jag klev innanför dörren hemma idag var det 29 grader varmt. I hallen, innomhus, 29 varma, varma grader! Snart är det nästan så att man får börja klaga på värmen, även om jag älskar värmen så är 29 grader innomhus snäppet för varmt.

När jag bläddrade igenom dagens skörd av reklam såg jag att
Hemglass kommer med en stark nyhet nu i sommar. Puckoglass, nog vore det en svalkande tröst så här i hettan. Hittils har jag inte hört de ljuva tonerna från glassbilen en enda gång i nya huset. Men hör man bara den välkända truddilutten så är det ju bara att följa ljudet. Det har ju hänt både en och två gånger att jag jagat den där stackars lilla lastbilen genom hela byn där mina föräldrar bor, bara för att få köpa lite glass Bor man ett par mil utanför staden är det värt förnedringen att åka som en galning fram och tillbaka genom byn för att leta rätt på den där blåa bilen, glassar växer inte på träd där ute precis så det är bäst man passar på!

För övrigt hoppas jag starkt på att jag varit snäll under året och gjort mig förtjänt av en glassmaskin i födelsedagspresent!


Vilken  är din favoritglass?

Videoblogg- Att göra blommor i flowerpaste

Många av er läsare har frågat hur jag gör de blommor jag använder som dekoration på tårtor och cupcakes.
Jag tänkte att det enklaste sättet att visa er var att göra en liten video. 

Det här är mitt sätt att göra blommor, självklart finns det massor av olika metoder men jag gillar den här!
Jag hoppas den kan vara lite till hjälp för några i alla fall.




Mina verktyg och material är inköpta hos Kakburken & Tårtdecor.

Våren med Leila


Den 31:a mars kommer den nya mat/inredningstidningen
Leilas Country Living ut i butik och jag väntar med stor spänning. Om bara tidningen innehåller hälften så mycket energi och inpiration som de program vi sett med Leila är jag nöjd och belåten. Bilderna i kollaget ovan är bara en liten, liten tjuvkik på vad tidningen kommer att bjuda på, och ser det inte underbart ut?
Vad sägs om en fest på italiensk vis eller härliga inredningsbilder från Leilas egna kök?

För dig som behöver en Leilados redan innan sista mars så kör hennes serie Leila på Landet igång onsdagen den 4:e mars kl 21.00 på tv4+.

Tidningen kan du förbeställa genom att skicka ett mail till leila@bt.bonnier.se. Då får du de två första tidningarna för endast  59 kr (ord pris 49.50 kr/styck).

eget kollage med pressbilder från bonniertidsskrifter

Fruktigt


Jag
snorar fortfarande, värre än igår. Därför smet jag in på ICA efter jobbet och laddade upp med lite uppiggande vitaminer i form av diverse frukt. Så istället för att smaska semlor ikväll bir det en färgsprakande fruktsallad för min del.

Många av er tror säkert att vi äter godsaker här hemma hela dagarna med tanke på att det visas upp en hel del av den varan här på bloggen. Men faktum är att jag är en riktig fruktoman och äter då helst citrusfrukter. Nu är grapefrukten riktigt god och de brukar ofta finnas till extrapris på matäffären. Dela den på mitten och gröp ur med en sked. Mums!

Nu är det dags att åter igen krypa ner i soffan och kurera mig.

Bild: Linnéas Skafferi

Måtta & Mäta


Jag vet inte hur ni har det, men när man letar efter recept på internet hamnar man ofta på amerikanska sidor. Tillgången på recept och inspiration är idag enorm, men nackdelen är att vara måttenheter skiljer sig åt. Så ibland kan det vara svårt att följa recepten exakt. Turligt nog finns det flera omvandlare att ta hjälp av.
Recepthjälpens måttomvandlare är den enklaste jag stött på hittills. Du skriver bara i det du vill veta, så omvandlar den från tex cup till dl. Fiffigt! Använder man sig ofta av amerikanska recept lär man sig efter ett tag deras måttenheter men ibland kan man behöva kolla en extra gång för att vara säker!

Så nu kan ni ge er i kast med alla Marthas härliga recept!

kollage: Linnéas Skafferi

m&m´s


Jippie!!
Äntligen kommer favoritgodiset nr 1 snart att finnas på mataffärens hyllor. Tidigare har jag varit trogen de där sega cola-flaskorna ni vet. I många år hade jag bara ögon för dom, men på senare tid har jag tagit dessa små färgglada kulor till mitt hjärta. På flera ställen kan du köpa kopior, men som de flesta av oss vet är orginalet för det mesta det bästa!

På m&m´s sida finns det massor av skoj att läsa, en hel radda recept, lite historia och annat kul.

Produkten kommer att komma till Sverige under våren, så håll utkik!

Själv föredrar jag de chokladdoppade jordnötterna och då allra helst de röda, vilken är din favorit?

En liten uppdatering: Tydligen har fler av er läsare köpt dessa små sötsaker länge i Sverige, även fast de inte lanseras i här för ens nu.
Jag själv har inte sett dom tidigare, men lyckos er som har haft tillgång till dom säger jag!


Bilder: m-ms.com

hjärtformat



Saker och ting behöver inte bara smaka sött, det finns ju även saker som ser söta ut. Som så många andra tipsar även
Nigella om vad som gör din alla hjärtans dag perfekt. Jag kan inte annat än hålla med henne, man kan aldrig ha för många muggar och den här är ju helt bedårande!
En annan som har förstått sig på det här med söta saker är Lisbeth Dahl. Skålen tillsammans med den hjärtformade måttsatsen skulle ju vara perfekt så här till den stundande alla hjärtans dag! Tänk så mycket fint man skulle kunna baka.

Imorgon är det den 14:e, men idag är det faktisk fredagen den 13:e, så nu undrar jag självklart, har du haft någon otur idag?


Både skålen och måttsatsen hittar du hos finalina.se, där hittar du även många fler av Lisbeth Dahls ljuva produkter.

Våren i rutan


Under vår/vinter ploppar det upp flera glada nyheter.

 Jamie Oliver drar igång redan nu den 8 de februari med
Jamies matrevolution.
I denna serie vill han hjälpa det brittiska folket att få ordning på sin matlagning. Att laga mat är roligt, bra för ekonomin och ger alla ett hälsosammare liv. Hans idé är att lära ut 10 recept till 10 personer. Var och en skall sedan föra vidare recepten till 2 personer som även de skall ge vidare recepten.
Om detta fungerar kommer snart hela England ha en sundare mathållning, men vi kan väl anta att allt inte kommer gå enligt planerna...

Söndagen den 8 de februari kl 20.00 drar denna serie igång på kanal 5, jag sitter garanterat bänkad!

Leila Lindholm
kommer vi också se mycket av under våren. I mars drar hennes nya serie "Leila på landet" igång på tv4+.
I denna serie beger sig Leila ut på landet och slungar honung , fiskar gös, odlar egna grönsaker och kryddor. Hon bjuder även på de bästa recepten för beduinpartyt, en texas bbq och en helt underbar svensk sommar.

Vi kommer även att kunna njuta av alla hennes recept och idéer i ett nytt format då hennes magasin "Leilas Contry Living" dyker upp, även det i mars. Här kommer vi kunna njuta av inredning, recept och trädgård. Hur underbart låter inte det!



B&J´s



Jag antar att det finns fler glassomaner än jag där ute i världen. För min del får det gärna vara mycket kolasmak och chokladbitar i glassen. Glassernas glass måste nog ändå vara
Ben & Jerry´s, som det skrivs om denna delikata men ack så dyra glasssburk. När vi var i USA var jag och svägerskan bara tvugna att köpa varisn butt (som vi naturligtvis bar hem i en papperspåse utan handtag) och sedan njöts den direkt ur burken uppkrupen i soffan. Det kändes otroligt amerikanst måste jag säga och glassen har nog aldrig smakat så bra som den gjorde då.

Min favorit är nog cookie dough, kan det vara för att jag älskar kakor kanske? Vilken gillar du bäst?

För alla er som befinner er i närheten av Stockholm, lite närmare bestämt Tyresö Centrum kan jag berätta en liten överaskning. Ben & Jerry´s öppnar nämligen sin allra första renolade glassbar där. Så om du blir lite glassugen så här i vinterkylan vet jag det rätta stället att besöka!


Limited edition





Ahlgrens Bilar lanserar nu lagom till jul tomteslädar, julgranar och chokladsplashade bilar. Både granarna och slädarna har samma smak som den "traditionella" bilen men släden ska enligt Ahlgrens ta sig fram betydligt bättre i jultrafiken..
Och med dagens snöväder kan vem sosm helst behöva en släde!

De chokladsplashade bilarna är en total makeover av den vanliga bilen, kanske något att glänsa med i nyårsshelgen?

Det är inte ofta jag köper bilar, kanske ibland när man går på bio. Men julfanat som jag är lär jag ju självklart testa de små slädarna!  De ser ju ursöta ut!
Men skynda er att köpa hem, dessa kommer enbart att säljas nu under jul!

Igår bakades de första julgodiset, håll utkik efter bilder under den kommande helgen.

porduktbild: ahlgrens.com

Formar

'

Förra året fick en av inredningsbutikerna här i stan hem helt otroliga pajformer och uppläggninsfat i keramik, fint glaserade i härliga färger. En stor
olivgrön pajform fick följa med mig hem och den är asbsolut en kär ägodel.

Redan då använde sig Leila av Gerberas produkter i hennes program och jag har sett att hon fortfarande gör det. Inte helt förvånade då de är riktigt snygga. Det är härligt med lite färg och form i köket. Som sagt så har jag en pajform i  min ägo men suktar varje vecka efter de snygga gratängformarna som Leila flitigt använder.
 Den ni ser på bilden ovan råkar vara veckans vara och kostar endast 370 kr. Kanske kan det bli årets julklapp till mig själv?

Formarma och mycket annat fint kan ni spana in på Casual Living

Det är inte så ofta som det skvallras här på min matblogg, men har fått nys om att Leila har en "riktig bulle i ugnen" och väntar alltså smått! Stort, stort grattis till henne!



bild: casualliving.se


Fest hos Leila





Här kommer ett litet sent tips om ett program ni inte får missa! Ikväll dyker nämligen Leila upp i rutan igen och ställer till med fest! Den här veckan kör hon ett halloween-special, nästa vecka tipsas det om gott ni kan bjuda på till farsdag.  Jag gillar Leilas sätt att röra sig i köket, hon utrsålar lite utav att ingenting är omöjligt, allt går att göra bara man vill.

För er som missat hennes tidigare program finns de att kika på hos TV4-anytime. 49 kronor i månaden kostar ett medlemskap där (vilket behövs för att få tillgång till Leila och massa andra serier) och sedan är det bara att spendera en heldag i Leilas kök! Jag såg hela hennes julserie förra året, men har redan nu tjuvkikat på de tre första avsnitten en gång till för att få lite härlig inspiration till jul!

Så glöm inte bort ikväll klockan 21.00 på TV4+

Tidigare inlägg