Jag tror jag "valde" sommarens sämsta dag för att ha huvudvärk på! Vilken värme det varit idag, jag är helt slut! Men igår fanns det lite mer energi och då bjöd jag mina nära och kära på blåbärspaj. Som många av er kanske förstått tycker jag om att ändra och förnya recept.
Denna gång utgick jag från det otroligt smaskiga receptet på ananaspaj (som är riktigt god den med!), bytte ut och la till lite, vips hade vi en smaskig blåbärspaj framför oss!

Pajskal:
150 gram smör
3 dl mjöl
1 dl socker
2 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl cream fraiche
½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
2 ägg
ca 2 dl blåbär

Smält smöret i  en kastrull på spisen, rör sedan i socker, mjöl och bakpulver. Tryck ut i en pajform.

Har du frysta bär, låt dom få stå framme en stund så de hinner tina. Blanda dem med potatismjölet. Rör ihop fraiche, socker, vaniljsocker och äggen. Vänd sist i blåbären och rör försiktigt om. Allt skall blandas men blåbären skall vara hela.

Grädda i ca 20 minuter på 200 grader. Servera en klick vaniljglass till.

I veckan som var gjorde jag en helt fantastiskt god (och väldigt enkel!) marinad. Vi grillade både filéer och klubbor, för att de var vad som fanns i frysen, men det går ju lika bra med vilken del av kycklingen som man helst föredrar. Till detta åt vi röran jag skrev om tidigare, ugnsbakad potatis, grönsallad och grillad halloumiost. Riktigt mumsigt!

ca 4 msk soya
drygt ½ dl olivolja
1 vitlöksklyfta
2 msk fryst hackad basilika
2 tsk honung
salt& peppar

Gör så här:

Rör samman olja, soya, basilika, salt och peppar. Skala och pressa i vitlöken. Lägg kycklingen i marinaden och låt dra en timme innan den skall grillas.

Många är det nog som testat denna underbara efterrätt som tidningen Buffé skrev om i sitt senaste nummer. Ni som inte provat den redan, ni har något riktigt gott att se fram emot!
Som vanligt kunde jag ju inte följa receptet helt och hållet, i detta fall på grund utav två saker, för det första skulle botten bestå utav en kladdkaksliknade botten (vilket var jättegott det med!), men jag var alldelens för lat för att orka göra en sådan!
Och den andra lilla ändringen jag gjorde var att byta ut jordgubbarna mot hallon, på grund utav att jag hade sådana i frysen. Det gick finfint att göra så med. Jag lovar!

Här kommer orginalrecetet, utan mina små ändringar..


Botten:

110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim (à 56 g)
smör + ströbröd till formen

Fyllning:

5 gelatinblad
1/2 + 1 liter jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde


Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt.
Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.  Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.

 Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.  Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.  Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen. Dekorera tårtan med 1 liter rensade jordgubbar (eller fina rosor, som i det här fallet!)

Hej,

Det här är Sebastian - Linnéas sambo - som lånar bloggen en stund. Linnéa berättade att det kommit ett flertal e-mail med frågor om designen på bloggen. Hur man ändrar, trixar och fixar. Då det är jag som i mångt och mycket hjälpt henne med detta (självklart med hennes vägledning och önskemål), så tänkte jag göra en kort beskrivning för att visa var och hur man ändrar lite enkla saker för att få en mer personlig stil.
OBS! Denna guide riktar sig till dig som använder dig av blogg.se och weblogg.se.

Till att börja med kan du gå in under fliken design. Där hittar du ett gäng olika stilmallar. Dessa är mallarna som styr designen på bloggen. Du väljer, med hjälp av koder, vilken bakgrundsfärg, bakgrundsbild, header(översta bilden i bloggen), typsnitt, textfärg, etc, du vill använda. Jag ska försöka att pedagogiskt förklara lite.
Välj en layout du tycker verkar bra att utgå ifrån. När du sen kikar under designfliken, finns en länk som heter "alternativt ändra din befintliga stilmall". Klicka där.

Så, vi börjar med det enklaste. Bakgrundsfärg eller bakgrundsbild.
I stilmallen letar du rätt på det som heter body. Det finns lite olika saker att styra där, men det vi siktar in oss på är background. Se bild nedan (det kan se lite olika ut i din stilmall, då jag ändrat lite för att det ska vara enkelt att se).



Bakgrunden i detta fallet är satt till vit. #fff är det som avgör att det är vit bakgrund. Svart anges som #000. Det finns ett helt schema för hur färger skrivs, och detta schema kan du hitta här.
http://hem.passagen.se/joema/webcolors.html?k

Där det står url() fyller man i en länk till en bild som man vill använda som bakgrundsbild.
Har man inte möjlighet att skapa en egen bild och ladda upp på internet, så kan man googla på "bakgrundsbilder" eller liknande. Se till att du får länken direkt till bilden och inte bara till sidan. Högerklicka på bilden för alternativ.
Kom ihåg att be om lov innan du använder någon annans bild, om det inte står att det är fritt fram.


Om vi går vidare i stilmallen kan vi se saker som a{ } vilket beskriver hur vanliga länkar ska se ut.
Det som heter a:hover är utséende på länkar när man för musen över dem.
Som ni ser i bilden nedanför finns attributen color och text-decoration. När man väljer text-decoration: none; så gör det att länkar inte blir understrukna. Sätter man en annan färg på a:hover än på a så ändras färgen när man för musen över.




Vidare finner vi header som styr översta bilden i bloggen. Width är alltså bredden på just den delen, och height är sålunda höjden, angivet i pixlar. Dessa kan vara bra att veta om man skapar en bild i t.ex. Photoshop.
Samma sak gäller för bakgrunden här, som för bakgrunden i body.
Det som står sedan, center, betyder att bilden centreras i utrymmet. Så har du en bild som är större än storleken som anges i koden, i fallet nedan 830 pixlar bred, så ser du bara de 830 pixlar som är närmast mitten av bilden.
Ja, ni märker hur det fungerar om ni stöter på problem.

no-repeat betyder bara att bilden inte upprepas, om rutan skulle vara större än själva bilden.




Det var väl allt för den här gången. Nu ska jag försöka se slutet av Morden i Midsomer, så kanske jag lånar bloggen igen. Det finns ju många mer saker att ändra designmässigt.

För att avsluta det hela kan jag länka till några sidor för er som är intresserade av att lära er Photoshop, eller få mer idéer till skapande i Photoshop.

http://www.webdesignskolan.com/photoshop/index_ps.htm

http://www.moderskeppet.se

http://www.photoshoptips.se

http://psworkshop.net

Med vänliga hälsningar
Sebastian