Linnéas Skafferi - Tailsweep Analytics






Matbloggstoppen


Paj

image258

Vi har en mycket trevlig inredningsbutik här i Sala, hon som har den är alltid duktig på att göra fin i skyltfönstret. För två veckor sen när vi gick förbi såg jag att hon skylltade med så otroligt fina pajformer. En sån måste jag ha var min första tanke!
Nu råkar det vara så att jag redan har tre pajformer, men de är av modell mindre. Så därför tyckte jag att det var helt ok att köpa mig en stoooor! Hur som helst så kom jag mig inte riktigt för att gå ner på stan och köpa den där formen, men förra veckan fick jag ändan ur. När jag kommer in i butiken står det en tjej och packar upp massa nya formar. Efter lite velande om vilken färg jag ska ha går jag med lyckliga steg mot kassan.
- Nu hade du tur, vi fick hem de där formarna för femton minuter sedan. Den första omgången sålde slut på bara nån dag!

Sicken tur att jag inte gick ned tidigare för att köpa mig en då, För attans vad sur man blir när något man tänkt köpa är slut!

Tydligen så har
Leila använt sig av dessa formar när hon bakar, tyvärr har jag själv inte sett det då vi inte är begåvade med TV4+.

På bilden ovan ser ni min pajform fylld med smaskig tacopaj. För lite mer bilder kan du kolla här!


(eget collage med privat bild)

Ananas igen!

image240

Har man ett par burkar ananas hemma kan man alltid slänga ihop den här pajen. Perfekt om man får oväntat besök! I receptet ska det vara crème fraiche men det enda som fans i kylen var en ask philadelphiaost. Så jag tog det istället. Och det mina vänner gick alldellens utmärkt. Lillasyster tyckte till och med att det var godare än orginalreceptet! Jag minskade även ner lite på sockret i ananassmeten till ½ dl och pressade i lilte citron. Kan varmt rekomendera denna variant, då konsistensen blev lilte mer krämig än i vanliga fall tack vara osten.
Det här är verkligen en storfavorit hemma hos oss! Mummmms!



(eget collage med bilder från google)

Tomat & Basilikapaj

image199

Nu är pajen provsmakad och den blev mycket god. Räkorna och kräftorna är uppätna de med. Mätta och belåtna sitter vi nu ute och njutar av den ljusa försommarkvällen. Inte kan man tro att klockan är över tio på kvällen inte! Men det är bara att passa på och njuta, snart vänder det igen...

Hur som, här kommer receptet:

Pajdeg:

100 g smör
3 dl vetemjöl ( ev 1½ dl vetemjöl och 1½ grahamsmjöl)
ca 1 msk vatten
1 tsk salt

Finfördela smöret i en munke, tillsätt mjöl och salt. Arbeta ihop till en deg, tillsätt ev lite vatten. Kavla ut i en pajform. Nagga botten och förgrädda i ca 10-15 minuter.

Fyllning:

2 ägg
3 dl mellanmjölk
2 tomater
basilika
salt & peppar
fetaost

Vispa ihop ägg och mjölk. Tillsätt ordentligt med basilika, helst färsk eller fryst. Salta och peppra.
Häll smeten i det förgräddade skalet. Skiva tomaterna och lägg i dem. Smula över lite fetaost.
Ställ in i ugnen i ca 30 minuter i 200 graders värme.

Går lika bra att göra iförväg och serveras kall!


(eget collage med bilder från google)

Nyare inlägg