I fredags åt vi rostbiff och potatisgratäng här hemma, och det var om jag får säga det själv en av de godaste potatisgratängerna jag ätit! Fast en kombination utav vitlök, lök philadelphiaost, grädde, färska örter och potatis kan väl aldrig smaka illa, eller?
Rostbiffen fick också en släng utav de färksa örterna tillsammans med massor av nymalen svartpeppar.


Potatisgratäng:

6 medelstora potatisar
1 stor lök
3 vitlöksklyftor
200 g philadelphiaost
3 dl grädde
1 dl mjölk
salt & peppar
färska örter tex. timjan, rosmarin och basilika
smör att steka i
2 dl riven ost

Skiva potatisen fint och lägg den i en ugnsform.
Finhacka lök och vitlök, hetta upp en stekpanna, klicka i lite smör och stek löken mjuk. Ha i osten och rör samman med löken. Blanda i grädde och mjölk, rör ihop allt till en krämig sås. Krydda med hackade örter, salt och peppar.
Slå såsen över potatisen och toppa med den rivna osten. In i ugnen i 200 graders värme i ca 50 minuter eller tills potatisen är mjuk och fin.


Rostbiff:

drygt 1 kg rostbiff
smör att steka i
rosmarin och timjan
peppar


Bryn köttet runt om i en het panna. Finhacka örterna och lägg dem tillsammans med nymalen svartpeppar i en ugnsform. Lägg i köttbiten och "klappa" runt kryddorna så de täcker hela rostbiffen. Värm ugnen till 120 grader, ställ in rostbiffen längst ned i ugnen (vid lägre temperatur blir kötter jämnare stekt, vid högre värme blir mitten mer rosa).
Stick i en kötttermometer, när den visar 55 är köttet rött, 60 rosa och 65 genomstekt. Tag ur köttet, linda in det i folie och låt vila ca 20 minuter. Skär upp i tunna, fina skivor.

Recept på god rödvinssås hittar ni här.

Foto: Linnéas Skafferi

Rostbiff är ju så sjukt gott, ska försöka mej på att tillaga detta nångång=D

Yeii vill bara tacka för receptet på potatisgratängen för jag har i uppgift att göra det i jul och jag har aldrig gjort det innan :) låter jättesmarrigt!

vilken trevlig/fin blogg du har! :]

Satan i gatan så gott det såg ut!! Du kan det där med att baka och laga mat du! =)



Hoppas att du får en skön och trevlig vecka!

Kram, Jennie