Matbloggstoppen


Kycklingspett

 

Till gårdagens pommes stripes gjorde jag kycklingspett, istället för att använda torra bröstfiléer köpte jag hem en förpackning med lårfiléer. De brukar vara lite mörare och sen är kilopriset billigare än på bröstfiléerna och det är ju aldrig fel! Vi har grillat otroligt mycket denna sommar och jag har nästan, nästan tröttnat på att lägga en köttbit på grillen och istället längtar jag efter mör kyckling och god fisk.

Vill man inte göra spett är det gott att ta olika kycklingdelar och marinera med samma marinad innan de läggs på grillen!

 

Jag marinerade kycklingbitarna med chili, lime och honung, en mycket lyckad kombination.


700 g (en påse) kycklinglårfiléer
1 1/2 dl olja
1 lime
torkad chili
salt  & peppar
2 tsk flytande honung

10 träspett


Skär kycklingen i lagom stora bitar. Tvätta limen noga, riv skalet och pressa ur saften, blanda detta med oljan. Krossa chilin och ha i den tillsammans med salt och peppar, rör om ordentligt. Blanda i en tesked av honungen, lägg i kycklingbitarna och låt marinera i ca en timme.

Lägg samtidigt träspetten i blöt, så de inte tar eld när du lägger dem på grillen.

Trä upp kycklingen på spetten och ringla den sista teskeden honung över kycklingen. Låt kycklingen snabbt få färg över glöden och lägg dem sedan åt sidan på grillen, på med locket och låt de grillas på indirekt värme i ca 15-20 minuter.

Servera med pommes stripes och en kall sås på turkisk yoghurt, en finhackad vitlök, peppar och örtsalt.


Vad grillar du helst, kött, fågel, fisk eller kanske något vegetariskt?


Bild: Sebastian Niemi-Carlsson

Kommentarer
Postat av: Linda

Kycklig är gott på grillen, gjorde också det häromdagen när jag var trött på allt kött, blev så gott , skall ta och testa din marinad nästa gång

Postat av: Mimmi

Besök gärna min nya matblogg :)



http://mimmismat.blogg.se/

2010-07-21 @ 09:10:21
URL: http://mimmismat.blogg.se/
Postat av: Cecilia

Veggo =) Går att variera i det oändliga och ger lagom mättnad. Fast vi är nog i minoritet vi veggisar.

2010-07-21 @ 10:28:16
URL: http://flickanokakorna.se
Postat av: AnnaWK

Åh mums vad gott det lät!

2010-07-21 @ 11:41:27
URL: http://annawk.blogg.se/
Postat av: Anonym

Hej!

Hit kikar jag in titt som tätt och får aha upplevelser både i bild och i smaklökarna!

Ha de gott i värmen!

2010-07-21 @ 16:09:28
URL: http://lavendeldrmmar.blogspot.com
Postat av: foodelicious.se

Kycklingspett av just kycklinglårfilé är så himla gott! Det går ju bara inte att misslyckas, det är mkt saftigare än bröstfilé.

Marinaden är god, har själv gjort liknade flera ggr, mums!

2010-07-21 @ 16:09:29
URL: http://www.foodelicious.se
Postat av: Fanny, fannyskakburk

Anmäl dig till Åretssommarbakverk tävlingen nu! Nystartad tävling och skynda dig det finns bara 10 platser kvar till finalen!



Välkommen in!

2010-07-22 @ 10:25:23
URL: http://fannyskakburk.blogg.se/
Postat av: Fru Cupcake

MMmm kyckling på grillen är underbart gott. Mums mums. Titta in på tävling hos mig om ni vill ;)

2010-07-26 @ 09:09:11
URL: http://frucupcakes.blogspot.com/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback