Igår slängde jag ihop en snabb lunch till oss, även då blev det pasta. Jag vet inte hur många gånger vi ätit det i veckan men idag blir det nog köttfärslimpa och potatis till middag!
Allra enklast är det att köpa en burk räk eller kräftstjärtar i lag till denna rätt, då slipper man allt pill med att skala räkorna!

Räkpasta 2 port:

½ gul lök
2 vitlöksklyftor
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 msk hummerfond
1 tsk kaviar
en skvätt vitt vin
1 burk räk/ kräftstjärtar i lag
dill
citronpeppar
salt

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök, fräs dem i en stekpanna tills de är lagom mjuka. Slå över mjölk och grädde. Smaksätt med fond, kaviar, vin och kryddor. Låt detta koka ihop någon minut, Rör sedan ned räkorna och kokt pasta (jag använde färsk ravioli, det blev supergott!).

Enkel lördagslunch!

(eget collage med bild lånad från arla.se)