Matbloggstoppen


Gryta



I helgen har vi ätit denna mycket goda och väldigt enkla gryta. Hos oss heter den nyårsgryta, eftersom vi en gång för många år sedan åt den ett nyår. Så i mammas kokbok fick receptet heta just nyårsgryta och i min lika så. Är det någon som vet vad den egentligen heter får ni gärna skicka mig ett mail eller lämna en kommentar!
Det fina med denna maträtt är att den enkelt går att förbereda och bara värma på när det är dags att äta. När jag var barn åt jag mest bara köttet, det andra pillade jag bort. Men oavsett om man gillar syltlök eller ej, så måste alla ingredienser vara i. Annars blir det inte den rätta smaken!

Nyårsgryta ca 4 pers:

ca 500 g fläskfilé
2  ölkorvar
1 burk syltlök + spadet
1 burk cornichons
1 burk oliver
1  röd paprika
5 dl grädde
ett par msk mjöl
smör
soya
mejram
salt & peppar

Skiva fläskfilén och stek den i smör. Skär sedan ölkorven i småbitar och bryn även den. Lägg korv och fläskfilé åtsidan. Ha i en klick smör i grytan och låt det smälta, ha i mjölet, vispa runt och slå på grädden. Slå i all syltlök med sitt spad. Slå i cornichons och oliver. Smaksätt med salt, peppar, soya och mejram.  Låt allt koka ihop under några minuter. Skiva paprikan och lägg i den precis innan servering.
Koka ris och gör en god sallad att ha till.

Kommentarer
Postat av: Carro

Mums, vad gott det lät ! Jag tycker det är supersmarr med syltlökar :)

Postat av: Sara

Kreolsk gryta heter det! Hur gott som helst men jag har inte ätit det på säkert 10 år!

2008-08-10 @ 13:27:01
URL: http://www.medennypasalt.blogspot.com
Postat av: Sandra

Vilken fin & söt blogg du har :) Hemtrevligt!

2008-08-10 @ 15:02:55
URL: http://www.ssnadra.blogspot.com
Postat av: Olivia

Hej! Underbar blogg!! Tänkte bara fråga om du har något riktigt bra recept på chokladkakor, hårda kakor altså, som inte är så komplicerade att göra. Olivia

2008-08-10 @ 15:13:53
URL: http://oliviapontresina.blogg.se/
Postat av: Tessan

Mamma gör nästan samma gryta, fast utan mejram och i hennes pärm heter den kreolsk gryta, supergott!

2008-08-10 @ 17:07:23
URL: http://tessielur.blogg.se/
Postat av: lina

Mums vad gott! Perfekt nu när jag börjar bli sugen på mer höstaktig mat.

2008-08-10 @ 18:26:17
URL: http://linalikesmat.blogspot.com
Postat av: Daniel

Ville bara säga att du har en trevlig blogg. Hittade hit efter att ha surfat runt endel.



// Daniel

2008-08-10 @ 21:25:46
URL: http://matpaus.blogg.se/
Postat av: carolina

påminner lite om kreolsk gryta va? :)

2008-08-11 @ 16:18:16
URL: http://acarolinas.blogg.se/
Postat av: annamaria

Vad lustigt - hos oss serverades denna gryta av min faster på trettondagen - så hos oss heter den trettondagsaftonsgryta. Jag har inte en susning om ursprungsnamnet. Men god är den!

2008-08-19 @ 20:44:47
URL: http://annamariasmatblogg.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress:

URL:

Kommentar:

Trackback