Detta blev en liten "jag tar vad som finns hemma"-soppa. Men det är ju då man ofta blir förvånad över hur gott det blev. Man vet aldrig hur det kommer att smaka när det är färdigt, som att beställa kläder via internet ungefär. "Kommer tröjan att passa, eller tog jag en för stor storlek?" För det mesta blir man nöjd med vad som ligger i paketet, men det händer ibland att det blir riktiga bottenköp. Men jag måste erkänna att jag ofta lyckas med dessa maträtter, en anledning är nog att jag alltid vågar krydda mycket! Det är, enligt mig, nyckeln till god vardagsmat. Kanske har man inte råd med de allra finaste, bästa och färskaste. Men några förpackningar frysta örter kan man kosta på sig. Perfekt när man inte har en aning om vad maten ska smaka. Då kryddar jag på med lite persilja, salt, peppar och hoppas på det bästa!

Enkel broccolisoppa:

ca 300 g broccoli
4 dl mjölk
1  dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
10 cm purjolök
maizenamjöl
3 msk persilja