Detta skulle ha blivit en vegetarisk vecka hemma hos oss. Men jag har varit så sugen på denna underbar soppa i flera veckor. Så igår gjorde jag slag i saken!

Väldigt god och mycket enkel soppa som passar lika bra till vardags som till fest!!

400g nötfärs
1 gul lök
1 fp krossade tomater
4 morötter
1 burk salsa medium
1 köttbuljong
5 msk rödvinsbuljong
3 msk balsamvinäger
1½ L vatten
salt
basilika

Bryn köttfärs och löken i en gryta. Riv morötterna.
Slå korssade tomater, salsa, buljongtärnig och vatten över köttfärsen.
Låt koka några minuter. Häll sedan i morötter, rödvinsbuljong, balsamvinäger och kryddor.
Detta kan nu koka allt från 5 minuter till timme.
Servera med ett gott bröd och en klick Kesela 1% i tallriken.

Denna rätt räcker till minst 6 portioner! Det som blir över passar perfekt att använda som köttfärsås dagen efter!

Eftersom det inte fans varken tid eller ork att baka något bröd denna måndags eftermidag fick det bli lite snabba vitlöksbröd den här gången!

Bröd skuret i skivor/bitar/remsor.
Olja
Vitlök (eller annan smaksättare)
Örtsalt

Pressa vitlöken ned i en varm stekpanna, slå på olja och lägg sedan i bröden. Låt de få färg på båda sidorna. Akta så det inte bränns vid!
Servera genast!!