Till kvällen var det planerat att pannkakor och ärtsoppa skulle få stå som middag. Men då det tröt på äggfronten så fick jag tänka om.

I frysen fans det färska (fast frusna) lasagneplattor, i kylen keso och i skafferiet krossade tomater= Lasagne.

Men det är ju som sagt kul att variera sig något så istället för det vanliga receptet jag alltid (någolunda) följer så blev resultatet detta:

Vegetarisk Chillilasagne á la Linnéa

1 fp färska lasagneplattor
1 fp korssade tomater.
1 gul lök
1 stor burk Keso
1 liten chillifrukt
1 burk champinjoner
Salt & Peppar
Ev. ost

Bryn löken i en kastrull, slå på krossade tomater, låt puttra lite. Stek undertiden svamp och chilli i en stekpanna. Vänd ner svamp, chilli och hela Kesoburken i tomatblandningen.
Varva sedan tomat-kesoblanding och lasagneplattor. Ha eventuelt på ett lager ost som avslutning.

Grädda i 175 grader i ca 20 min eller tills osten fått färg.

Servera med rivna morötter!



I "orginalreceptet" skall de krossade tomaterna vara smaksatta med basilika och det skall inte vara någon chilli i. Detta är ett något mer barnvänligt alternativ då det inte blir så starkt!