Tacolasagne
Här kommer ett recept som jag ofta använder mig av när jag gör lasagne. Den går att variera i det oändliga, tag det du har hemma! Med färska lasagneplattor behöver den bara stå i ugnen i ca 15 minuter.
1 fp färska lasagneplattor
1 fp krossade tomater
purjolök
1 fp Keso
1 påse tacokrydda
ca 2 dl ost
Skär purjolöken och fräs den i en kastrull. Häll i de krossade tomaterna och låt koka upp. Tillsätt tacokryddan och låt puttra på svag värme några minuter. Salta och peppra.
Skär lasagnen i lagom stora skivor. Varva tomatsåsen, Keso och lasagneplattor. Avsluta med den rivna osten. Grädda i ca 200 grader i 15-20 minuter.
Servera med en god sallad och tacochips!
(eget collage med bild från google)
Våffeldagen
Ja idag är det våffeldagen. Tvärr har jag varken lagat eller ätit några, vi får ta det i veckan istället!
Våfflor är sån här bra mat. Även ur de tommaste kyl och skafferi kan man oftast trolla fram lite våffelsmet. Men jag tycker att det blir lite för mycket efterrätt av det hela när man skall ösa på en stor klick grädde och massa sylt.
Här kommer istället några av mina favoriter:
Blanda Keso men en klick lingonsylt och bred på våfflan
Tag en smaksatt creme fraiche, lägg på våfflan och toppa med knaperstekt bacon.
Riv morötter och blanda det med creme fraiche. Krydda med salt och citronpeppar.
Tag en smaksatt keso och ha på våfflan.
Det är egentligen bara fantasin som sätter gränserna! Gör en djupdykning i skafferiet och blanda i ordning röror av det du har hemma!
(eget collage med bild från google)
Pestopasta
Istället för scones och te fick det bli lite riktig mat. Pestopasta. Mycket enkelt att laga, underbar smak!
Är man som vi är riktiga pestoälskare så är det här en rätt att prova!
400 g fullkornspasta
1 burk ( 185 gram) grön pesto
1 burk champinjoner
2 dl lätt cream fraiche
½ pkt fetaost
Salt peppar
olja
Bröd
Koka pastan i rikligt med vatten. Stek svampen i lite olja, salt och peppar. Jag brukar använda citronpeppar när jag steker cahmpinjoner men idag hade jag bara vitlökspeppar hemma och det gick bra det med!
Blanda peston med fraichen i en stor skål. (all pasta skall rymmas)
Skär fetaosten i bitar och blanda i den och den stekta svampen.
När pastan är färdigkokt så skölj den lite i vatten och blanda sedan även i den i pestoröran. Vill man så kan man spola pastan under rinnande vatten så att den blir kall, passar utmärkt en varm sommardag!
Servera ett gott bröd till!
(eget collage med bild från google)
Är man som vi är riktiga pestoälskare så är det här en rätt att prova!
400 g fullkornspasta
1 burk ( 185 gram) grön pesto
1 burk champinjoner
2 dl lätt cream fraiche
½ pkt fetaost
Salt peppar
olja
Bröd
Koka pastan i rikligt med vatten. Stek svampen i lite olja, salt och peppar. Jag brukar använda citronpeppar när jag steker cahmpinjoner men idag hade jag bara vitlökspeppar hemma och det gick bra det med!
Blanda peston med fraichen i en stor skål. (all pasta skall rymmas)
Skär fetaosten i bitar och blanda i den och den stekta svampen.
När pastan är färdigkokt så skölj den lite i vatten och blanda sedan även i den i pestoröran. Vill man så kan man spola pastan under rinnande vatten så att den blir kall, passar utmärkt en varm sommardag!
Servera ett gott bröd till!
(eget collage med bild från google)