Baby Blue..
Det verkar som om hela Sverige är lamslaget (i alla fall internet), tyvärr inte på grund av att vi firat nationaldag, den har gått tämligen obemärkt förbi här hemma. Nej det varkar som om alla är ute och njuter av det fina vädret. Fåtalet är de bloggar som uppdaterats under helgen, där i bland min. Sol, trädgårdsarbete och en kopp kaffe i skuggan har lockat mer!
För två veckor sedan fick en av mina kära vänner en liten pojke, i veckan var vi dit och hälsade på de lyckliga föräldrarna och det lilla knytet. Jag passade på att göra härligt blå cupcakes som vi tog med och bjöd på. Till fyllning hade jag den här jordgubbs- och rabarberkrämen och jag använde den här gudomligt goda frostingen med vit choklad, en mycket lyckad kombination!
Färdiga cupcakes står sig gott och väl ett par dagar i kylen, vilket var tur för de fick även vara med på Sebastians fototriss idag!
Vaniljcupcakes ca 12 st
100 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
ca 1 1/2 dl mjölk
2 dl rabarberkräm (eller annan sylt)
Vispa smör och socker mjukt, tillsätt äggen, ett i taget. Rör försiktigt i de torra ingredienserna, ha i mjölken och rör till en jämn och slät smet. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna helt innan du fyller dem genom att skära ur lite av innanmätet i muffinsen med en vass kniv. Fyll med sylt och spritsa frostingen över dem. Dekorera med en jordgubbe.
Vad har ni haft för er i helgen?
Bilder: Linnéas Skafferi
Jag hade mina cupcakes i kylen i nästan en vecka, de susade ner i magen som nybakta, hehe.
Fina. =) Härlig färg.
Himmel så fina. Du inspirerar mig.
Nu var det alltför länge sen jag bakade cupcakes. VIll!
Jättefin färg! Ser och låter riktigt goda. Lyckliga föräldrar, förutom ett underbart barn, bjuds de på härliga cupcakes :)
Dom ser ljuvliga ut! När det är så fint väder så får datorn absolut vila lite hemma hos mig.
Du har helt rätt om helgen. Vilket härligt väder det har varit.
Fantastiskt söta bakverk! En lite undring för mig som sällan bakar, är hur man får till den stiliga blå färgen?
Hälsningar från fröken Dill
Ser otroligt gott ut. Jag har städat och njutit av solen i helgen. Lagat god kycklingwok som går att läsa om på min blogg.
Du är fantastisk!
Tack för att du inspirerar :)
Har en liten fråga dock... När du knyter sidenband runtom cupcakesen, limmar du fast det lite på formen då?? För mina band bara "hasar" ner och åker av! Tråkigt.
Ha en härlig junidag! Varma hälsningar från Linköping
Jätte fina cupcakes Linnéa! Superfint med den blåa frostingen.
Så häftiga cup cakes. JAg kan inte låta bli att prova dessa... Tack för receptet.
Det ser verkligen mumsigt ut! :D
Oj så fina, funderar på aatt baka dessa till min sons dop som är om några veckor, blå frosting passar ju perfekt också
Så fina!!!!
Choklad är aldrig fel. :P
Det där receptet snor jag med mig, nu när jag är hemma & mammaledig =) Kanske man hinner baka muffins ngn gång mellan amningarna ;)
Visst är faten underbara? Tror jag har likadana, fast gröna, från coop va? Fick av svärmor & har för mig att dom kom från coop, om inte så är dom väldigt lika mina, precis samma prickar fast gröna! De blåa var ju också jättefina, kanske man skulle se om de fanns kvar ;)
söta små blå! (A) .
Jättesöta cupcakes, så fin färgkombination och goda lät de dessutom :)
Härlig färg på frostingen! :) Det ser jättegott ut, mums.
OMG ÄLSKAR DIN BLOGG!!!!
så härlig och man blir full med insperation och jänner att man bara vill springa till köket och börja baka :D
Hur spritsar du? ett speciellt munstycke, eller? Jag hade gärna velat sprotsa som du gör :P