Smörgåstårta
Den sista tiden har det varit ett fasligt bakande av smörgåstårtor här hemma och till helgen skall jag göra en till kära mormor som fyller år. Hon önskade sig en smörgåstårta fylld med leverpastej/paprika och dekorerad med räkor.
Men i helgen gjorde jag en med räkor/paprika och dekorerad med räkor, receptet är enligt följande:
Smörgåstårta med räkor 10 bitar
30 skivor formfranska
5 dl creme fraiche
4 dl grädde
1 dl majonnäs
2 tsk paprikapulver
salt & peppar
fyllning 1:
400 g räkor utan skal
1 rödlök
2 msk kaviar
1 msk dill
fyllning 2:
2 röda paprikor
Dag ett:
Blanda grädde, creme fraiche och majonnäs. Vispa detta med elvispen, det tar ett tag men så småningom tjocknar det. Krydda med paprika pulver, salt och peppar.
Dela upp röran i två bunkar, spar lite som du skall täcka tårtan med.
Blanda i räkor, kaviar och dill i den ena bunken. Finhacka löken och rör i den.
Hacka paprikan ritkigt fint och blanda den med med fraiche-röran.
Skär bort kanterna från formfranskan och lägg ut tio stycker på en bricka. Bred paprikaröran på det första lagret bröd, lägg på nästa lager med bröd där räkröran breds ut. Avsluta med de sista tio brödskivorna. Täck tårtan med blöta, urvridna handdukar och ställ kallt minst 12 timmar.
Dag två:
Bred fraiche-röran över tårtan och dekorera med salladsblad, räkor, ost, paprika, ägg, vindruvor och citron.
Bild: Linnéas Skafferi
Jippi! Den måste jag prova. Den andra med leverpastej och skinka är ju supergod.
Gud va den ser smarrig ut :-P
Hejsan!
Jag är en nybliven läsare hos dig och jag måste säga att din blogg är helt fantastisk. Dina bilder är lika fantastiska och inspirerande som dem i kokböckerna Två systrars söta och vinterns söta. Men en fråga: Jobbar du med att baka och laga mat och om du inte gör det, vad gör du med alla bakverk? :) Haha. Astöntigt men jag är så himla nyfiken. Du är så duktig!
Ha det bra
Moa
Alltså, jag har aldrig gjort någon smörgåstårta. Borde nog snart göra det för det är ju faktiskt riktigt gott och verkar ju inte va så svårt...
Håller med ovanstående att du har så underbara bilder! Du är duktig!
Den ser jättegod ut! Jag har aldrig testat göra smörgåstårta själv, men jag tror nog att det börjar bli dags nu faktiskt :)
Vilken otroligt fin blogg du har!
Själv har jag en liten tävling just, kolla gärna in den.
Hej Linnea!
Har nyss skaffat Twitter och ska börja fökja dig där med :) Jag har också en egen blogg och skulle vilja att mina twitter syns på bloggen som det går för dig. Hur sätter man in twitterrutan i sin egen blogg?
Kram kram
Jag hittade din sida för ett par veckor sedan och är så imponerad av din mat och fotografier. Smörgåstårtan ser fantastisk ut och i helgen ska jag och min dotter baka muffinsarna i 4kantiga formarna med frostis uppepå.
Ha en härlig helg!
Linda
åh, alltid kul att få ta del av andras recept på sin egen älsklingsrätt, hehe, jag har flera smörgåstårte recept i min blogg, men tror jag provar ditt nästa gång=)
KRAM
Hej, jag har scrappat lite med din mamma och kikade in i hennes blog igår och klickade mig vidare till dig. Jisses vad jag missat! Underbar blogg och vackra foton, skrev till Sebbe och sa det också. Hur kan jag ha missat allt detta? Nu har jag betat igenom hela din blogg från du startade och ja, det märks att den utvecklats, texter, foton och ja, allt är så proffsigt. Lycka till i fortsättningen!
Sofie
åh så sugen jag blev på smörgårdstårta nu!!! Vill ha!! :D
Guuud så gott o va fint du gjort!!!