Macarons
igår var äntligen den stora dagen inne. Lilla lillasyster tog studenten och är med andra ord inte så liten längre! Med fina betyg har hon nu klarat av tre år på floristutbildningen och om bara ett par dagar far hon till Tyskland på obestämt tid.
Självklart var det kalas i går kväll med massor av god mat och trevliga gäster. Att det stod på min lista att göra den söta delen av buffen är kanske inte så förvånande..
Min syster är en person med ganska bestämda åsikter. Det skulle inte vara någon tårta, jag antar att det är för vanligt. Så det blev att göra ett par cupcakes, limegröna skulle dom vara! Tyvärr fanns det ingen tid att fota dom, men jag gjorde även en omgång illgröna macarons som passade perfekt i både färg och smak!
Visst är de ljuvligt söta!?
250 g florsocker
125 g mald mandel
2 tsk vaniljsocker
125 g äggvita
50 g socker
grön färg
Sikta alla de torra ingredienserna. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret lite i taget. Fortsätt att vispa till en styv maräng. Färga marängen med grön färg.
Vänd sedan försiktigt ner de torra ingredienserna i marängen och rör tills allt blandats.
Fyll en spritspåse och spritsa rundlar på en bakplåtspappersklädd plåt. Försök att göra dom lika stora då de senare skall "paras ihop" två och två. Låt kakorna torka ca 30 minuter innan de gräddas på 180 grader i nedre delen av ugnen.
Grädda i ca 18 minuter, kakorna skall ha fått en hård skorpa och "stannat". Drag bakplåtspappret från plåten till en fuktad handduk och låt kakorna svalna. Lossa sedan kakorna riktigt försiktigt, de går lätt sönder.
Förvara dessa kakor torrt tills de skall sättas ihop med smörkräm.
Citronsmörkräm:
100 g mjukt smör
ca 1/2 pkt florsocker
2 msk grädde/mjölk
saften från 1 citron
Börja med att röra smöret mjukt, tillsätt sedan florsockret lite i taget. Ha i grädde/mjölk och citronsaft. Vispa detta i ca 5 minuter på medelhastighet, färga smörkrämen med lite gul färg (valfritt). Stryk ett lager smörkräm och para ihop macaronerna.
Bild: Linnéas Skafferi
Riktigt fina var dem, måste prova detta receptet!
www.lantmys.blogg.se
Va fina dem ser ut ^^
Jättefina makroner!! Och äntligen hittar jag ett recept som låter vettigt. Gjorde en gång makroner. De blev goda, men lite torra.. Tror jag ska prova det här receptet en dag :D
Ser gott ut!
Vilka tjusiga bilder!! :) Har tänkt att jag ska testa att göra macrons länge nu men det har aldrig blivit av. Har aldrig gjort det så det är på tiden snart.
Fin blogg du har!
det ser verkligen mumsigt ut! :D
Ååå jag blir så INSPIRERAD. De där ska jag göra. Visst hade du nått recept på sånna rosa också...?
Åh såna har jag alltid velat smaka på, dem är så söta också. :)
kram
jag gjorde också cupcakes till min bror som tog studenten :D hade studentmössor på och allt :D
Jag har smakat något liknande och letat efter recept sedan dess, vad lycklig jag blir : ) Här ska bakas!
Jag gjorde macaroons i förrgår, dom blev superbra. Jag gjorde både hallon och citron!
Häftiga:)
är det viktigt att ha mald mandel ? :D
hur många blir det ungefär på det har receptet och hur stora rundlar spritsar du ut?
Underbart fina macarons! Det är en konst att få till dem sådär, jag har bara lyckats en gång. Jag får prova ditt recept!
dom är jätte söta. va de inte du som hade bakat såna fast rosa? :)
mums, så frestande gott!! :D Måste ta och pröva någon dag!
låter gott!
Åh ser gott ut ;)
wow, de är helt fantastiska! jag har längtat efter att göra sådana hur länge som helst- nu måste jag göra det!!
Vad goda de ser ut! Helt underbara!
Jätte fina macaroons, var hittar du mald mandel? Eller maler du själv? MVH Alexandra
gud vilken söt liten blogg du har!
Vilken mysig blogg :)
Åh! Jag har alltid velat testa dessa!! Jag älskar att stå i köket, så jag lägger till din fina blogg på bloglovin! =)
Kram kram!
Söta!
Hej! Jag tänkte bara tipsa dig om Gratis-mode, som är en jättebra sida där poäng=presentkort. Poängen får du genom att klicka på lite reklam, så det är busenkelt! Du får välja bland biobiljetter eller presentkort på bland annat H&M, Kicks, Stadium, Mio och många fler! (ca 60ställen) Bli medlem här Http://www.gratismode.se/?c=11878
En annan bra sida är http://www.freestreet.se/?r=147 som är alldeles ny och också är jätte bra :D
Ser gott ut :D! Snygg bloggdesign också!
Galet söta:O
Jag har öppnat en alldeles egen webshop, hoppas du kikar in o hittar ngt du gillar;)
http://www.beautyinsideout.se
Vad söta! Ser goda ut också, perfekt till sommarfikat. =)
Älskade mormors makroner när jag var mindre, men tappade helt suget när vi var på europa-trip med familjen och köpte liknande bakelser i tyskland. De var så grymt goda att vi köpte flera paket, vilket i samband med den trånga bilresan och dåliga luften bidrog till att alla blev något bilsjuka :) Tror t.o.m. jag spydde.
Så inga fler makroner för mig iaf!
ha en bra dag
de ser ju hur söta ut som helst!
men gud vad fina, har du tatt bilden?
Så söta...och smarriga! Härlig blogg!
Jag har aldrig smakat macarons, hoppas att de blir av snart :)
jättesöta ! har velat pröva macarons sen jag såg på ett avsnitt av despan, jag vet lite geek, men men ;)
jösses så fina de var och lät dessutom toppengoda!!
Va fina, dom måste jag testa! Spana gärna in min blogg o se chokladcupcakes jag baka idag!
Ha dé
Fina, men lite läskigt med grönt:)
FINA macaroons men lite läskigt med grönt....
Så söta de var!
Gott det låter. Sk nog testa receptet i helgen och baka till pojkvännen:P
åå vilka fina , men vad är det ? , hur smakar dett ? , vad påminer det om ?:)
Åh så goda dom såg ut, dessutom älskar jag grönt!
Så underbart söta! De ser ut som små, små äpplen. ^^
Ser ut att vara ett måste att testa snart :)
Ser jätte fina och goda ut!
Kram
jättesöta!!!
oj så fina.. passar perfekt på bröllop.. =)
Åhh sicka mumsbitar! Va vackra bilder du tar!! Ha en skön kväll!
Ser gött ut! :D
så söta, blir det lite maräng liknande konsistens då??
Vilken fin blogg du har, och jag tycker att det är kul att du lägger upp recept och bild på det du gör (:
Så häftigt med receptet! jag brukade köpa dessa på Sprüngli i Zürich, där kalades de Luxemburgerli. Aldrig tänkte jag tanken att man faktiskt kan göra dem hemma!
Tack!
de måste ja testa ! ;D
Jag har alltid velat smaka såna där! Och gud vilken cool färg!
Det vore ett brott att inte prova receptet nu när du så oerhört lockande visat upp dom :) Tack på förhand! Kramar från Nässjö
Hej där! Jag är en av finalisterna i veckans blogg hos "Zannyh". Jag skulle bli superglad om du ville lägga din röst på mig (NR 6). Kram och tack!
http://zannyh.blogg.se/2009/june/utkast-nr-1.html
mm måste prove :)
Mm...ser jätte goda ut:D
Äntligen hittar jag receptet på dom här underbara små kakorna :-) Nu är de bara hem å baka! Tack!
Den här bloggen kommer jag att följa /Malin
Hej! Oh, vad du kan!!! Jag blir så avis =)
Ett litet önskemål... Jag tycker att det är så svårt att veta hur många droppar karamell/hushållsfärg man ska ha för att få "rätt" färg. Skulle inte du kunna lägga upp en liten tipsruta? Tex x antal droppar för blekrosa, x antal för prinsessrosa, x antal för knallrosa, x antal för tomteröd... (Framförallt när man gör macarons, då vill man ju ha en viss nyans.) Något annat jag inte hittat på nätet i så stor utsträckning är lyckade smakkombinationer på macarons....
Keep up the good work!! Älskar din blogg och dina kakböcker! Kram från Söderköping
Jag tror att jag ska testa detta imorgon :) Har aldrig smakat men något så fint måste smaka gott!
Idag var första gången någonsing som jag gjord Macroons och jag följde ditt recept här ovan (+ limeskal) och bara 2 halvor har spruckit. Det ser jag som ett lyckat resultat :D Nu ska bara jordgubbsfyllningen i. Mums
Hej!
Jag bakade macaroons första gången igår och en del av dem sprack. Har du någon aning om varför?? Dina blev ju jättefina!!
jagochandra.wordpress.com
så fina, hur smakar de förästen har aldrig ätit dem :)