Vardagsmat

Åter igen är det vardag och som vanligt ställer vi oss den ständiga frågan, vad skall vi äta till middag? Alla familjer har olika krav på vad enkel vardagsmat är för dom. För mig står enkel mat antingen för något jag kan slänga ihop på max 20 minuter eller något som sköter sig själv på sipsen eller i ugnen en längre tid så man hinner göra annat undertiden.
Detta recept på en otroligt enkel laxlåda uppfyller båda kraven. Alla ingredienser skall bara läggas i ugnsformen och efter drygt 20 minuter i ugnen är det klart. Perfekt!


Laxlåda 4 personer:

4 bitar laxfilé
1 påse brocoli
1/2 påse babymorötter (jag använde mina egna små hemodlade)
3 dl grädde
salt & peppar
rejält med färsk persilja eller någon annan färsk krydda


Lägg brocoli, lax och morötter i en ugnsfast form. Slå grädden över och krydda med salt, peppar och grovhackad persilja. Värm ugnen till 180 grader och låt formen stå inne drygt 20 minuter eller tills laxen är helt klar.
Jag kokade lite ärtor som jag slog i formen precis innan servering.
Vill man kan man koka lite pasta att servera till, men vi åt det utan.

bild:Linnéas Skafferi

spännande :) tack :)

Jag brukar göra något liknande fast med en burk kokosmjölk, riktigt gott!

Jag har läst en massa olika matbloggar och din är absolut den bästa enligt mig! Tack för en jättetrevlig blogg plus en massa goda recept och en massa bra idéer!

Det lät gott och enkel! Det får jag pröva någon dag :)

Kram

Mm, absolut något jag ska testa en dag!

Åh vilken fantastisk blogg du har super fin och jätte söt! Hittade hit av en slump via Google, när ajg sökte på rice porslin ; )

Ville ge lite beröm till din fin, fina blogg jag som också har tänkt börja lägga upp lite husmorstips i min blogg = P.



Kramar från Carin

Det ser riktigt gott ut!

Mat som gör sig själv i ugnen är klockrent. Detta såg riktigt gott ut. :)



www.HelenaLjunggren.com

Vad gott det såg ut, jag som borde ta & äta mer fisk det blir alldeles för sällan! Får ta & testa ditt recept snarast :)

Vet du om att för att framställa 1 kilo odlad fisk krävs det 2 kilo fisk från havet? Den odlade fisken är en ENORM miljöbov!!! Eftersom jag antar att du köper odlad lax (?) så hoppas jag att du kommer tänka efter lite i fortsättningen :)Att haven blir utfiskade och fiskarter riskeras att utrotas består till stor del på den odlade fisken som kräver så onödigt många andra fiskars liv.

Hej Linnea, vill börja med att säga att din blogg är en av mina favoriter - alltid fina bilder och trevliga inlägg fulla med inspiration!



Din bloggdesign är jättefin, är det du som har gjort den eller har du fått hjälp av någon annan? Går det att komma i kontakt med personen i fråga för en ev. design till min matblogg?



Hade varit jättetacksam om du kunde svara :) Mvh Therese

Åh, smarrigt det där såg ut!

Jag testar just nu! För mig blir det potatismos till! Jag hoppas att det ska bli gott!