i Två ystrars söta finns ett recept på biscotti som jag testade häromdagen. Men jag har verkligen svårt att följa recept, det är helt enkelt inte min grej! Jag använder mig ofta av själva basen i ett recept och sen följer jag bara magkänslan. Oftast blir det bra som tur är! Jag gjorde smeten till de här skorporna i matberedaren, inge kladd, lite disk och man arbetar snabt ihop degen.

Här hemma gick de åt som smör i solsken, även matvrakskatten har fått i sig en, två eller 4 stycken!

Ca 45 st

100 g smör eller margarin
2 dl socker
3 ägg
7 dl mjöl
3 tsk bakpulver
½ tsk vaniljsocker
½ tsk salt

Lägg smör och socker i matberedaren och kör tills det blir poröst. Knäck i ett ägg i taget.
Blanda i det torra ingredienserna.
Tillsätt någon smaksättning och blanda i matberedaren.

Dela degen i 4 delar och rulla till längder, platta till något. Grädda på bakplåtspappersklädd plåt i ca 20 minuter i 200 graders värme. Tag ut skorporna och skär dem ca 2 cm breda. Ställ tillbaka skorporna i ugnen och låt stå och torka, gärna under natten!

Mina förslag på smaksättning:

Choklad och mandel:
150 g mörk choklad
ca 1 dl sötmandel
Använder du matberedare räcker det med att grovhacka mandel och choklad. Kör du med elvisp måste ingredienserna finhackas.

Jorgubb, mandel och aprikos:
1 dl torkade jordgubbar
1 dl torkade mandlar
1 dl sötmandel
Använder du matberedare räcker det med att grovhacka mandel och frukt. Kör du med elvisp måste ingredienserna finhackas.

Ingefära och vit choklad
150 gram vit choklad
ca 2 tsk finriven ingefära
Använder du matberedare räcker det med att grovhacka chokladen. Kör du med elvisp måste ingredienserna finhackas.


( eget collage med bild från google, del av recept från Två systrars söta)