Linnéas Skafferi - Tailsweep Analytics






Matbloggstoppen


Retro drömmar

image483


Hur underbara är inte dessa flaskor från Kopparbergs!? Jag är absolut ingen förespråkare av läskeblask,  dricker  själv väldigt sällan (undantaget julmust som måste drickas till julmaten!), max en gång i månaden om så ofta ens. Socker får jag i mig så det räcker ändå vill jag lova.  Men för den läckra flaskans skull kan jag tänka mig att köpa hem ett par av dessa flaskor.
När de är urdruckna passar de perfekt som prydnad i sommarstugan! Prisvärda och fina att se på eller kanske ha som vas med ett par prästkragar i?

 Fast när man bor ute i stugan kanske det är bäst att ha flaskor som det fortfarande finns något innuti, då det bor en liten (förlåt Disa en stor, snart 10 årig) kusin på andra sidan hästhagen som gärna tittar över på fika lite nu och då. 
Jag måste ju erkänna att jag verkligen längtar till sommaren och att bo i stugan. Vårens projekt är att måla om hallen och ta bort den otroligt fula plastmattan på golvet för att få fram det härliga trägolvet som gömmer sig där under! Även om jag tror att just plastmattan är retro om något, så går den bort!

Nu är det dags att krypa ned i soffan och slappna av lite!



(eget collage med härliga flaskor från Kopparbergs)

Kalasgott!

image451


Ikväll står det inflyttningsfest på schemat. Lillasyster sålde sin lägenhet i veckan till en god vän och redan idag skall han ha pary. I ärlighetens namn är jag lite trött och sliten så kalas är inte riktigt vad jag känner för, men man brukar ju alltid få kul när man väl pallrat sig iväg!

Hade jag haft ingredienser hemma hade jag absolut blandat mig en
jordgubbsmargarita ikväll, men då det är smått om jordgubbar så här i mars så får jag allt vänta några månader.  Kanske är det något att bjuda på till påskkalaset, jordgubbarna skall ju vara frysta så börja leta nu kanske du hittar i någon butik innan påsk!
Annars går det säkert bra att göra på fryst ananas, riktigt gult och härligt! (blir färgen blaskig kan man droppa i några droppar gul karamellfärg) 

Nu skall jag lägga mig en stund på soffan innan det är dags att sätta fart!

Jag önskar er alla en härlig lördagskväll!

En bra start på dagen!


Hot Chocolate



Vet ni vad, nu sitter jag här med en varm kopp choklad i mina händer och väntar på att dagpersonalen skall anlända så jag får gå hem. Det skall bli så ljuvligt skönt att krypa ned i sängen!

Jag gjorde en snabbvariant på vanlig varmchoklad, men det smakar precis lika gott som den man gör på spisen. Perfekt om man är lite stressad på morgonkvisten men ändå vill börja dagen med något gott i magen.

Till en kopp:

2 dl mjölk
½ msk kakao
2 sockerbitar

Mickra mjölken drygt en minut. Rör ned kakao och socker. Färdigt!

Det finns Juice och så finns det Juice..

image350


I söndags blev det mysfrukost hemma hos oss med Brämhults Juice och färsk ciabatta. Det var så gott.
Brämhults juicer är verkligen något extra, inte är det många andra apelsinjuicer som verkligen smakar riktig apelsin!? I många andra juicer är det så mcyket tillsatt socker så det blir ungefär som att dricka läsk till frukost, vilket jag inte alls gillar.

Tittar man runt lite på Brämhults hemsida hittar man lite smått och gott. Till exempel ett recept på Frozen Margarita:


    Frozen Margarita (ca 10 glas)

Frys 1 liter Brämhults Lemonad så att det blir som ?ice slush?
Blanda med 2-3 dl Tequila
2-3 dl Triple Sec (citruslikör)
Servera i glas med saltad eller sockrad kant.





Vilken är din favorit juice?

(eget collage med bild från brämhults.se)




Vintips

image348


Ett tyskt, vitt vin med smak av gröna äpplen, mandel och citrus. Det är nog inget vin som passar till tyngre grytor, men lite lättare mat eller som sällskapsvin passar det perfekt! På systemets hemsida skriver de att detta vin kan passa bra till fisk och skaldjur vilket jag är helt övertygad om.
Till och med käre S som i vanliga fall inte är alltför förtjust i vita viner gillade detta. Så nästa gång jag slinker in på systemet kanske det får följa med en bag in box hem...




När mörker och kyla...

image319

Ok, det är inte vinter riktigt än, men i veckan föll faktiskt de första snöflingorna för denna säsong och i morse var det ordentlligt med is på vattenpölarna ute! Mina vänner, snart är den här!
Även om det inte är snö och drivis ute så har temperaturen sjunkit de senaste dagarna. Men jag lovar, nu behöver ni inte sitta inne och huttra längre, gör en kopp av denna choklad , ja varför inte renut utav två! Så är de frusna tårna snart ett minne blott!

Linnéas värmande choklad:


mjölk
choklad ( helst över 50%)
baileys

Gör så här:

Tag fram din favoritkopp och mät upp lagom mängd mjölk. Slå det i en kastrull och ha i en skvätt baileys, lite lagom sådär. Låt detta koka upp. Bryt undertiden chokladen i mindre bitar och lägg dem i botten av koppen. När mjölken är riktigt varm, slå den i koppen, över chokladen. Rör tills all choklad är smält.
Ja, sen är det bara att kura ned sig under filten och njuta!

Jag använde mig av
Mr Berg och tog mellan tummen och pekfingret 10 g choklad och 2 dl mjölk.


(eget collage med bild från google)






Tea time i linneas skafferi

image292



Det är en hiskelig tur mina vänner, att detta inte är en ljudblogg. För ur mig kommer det för tillfället mest raspande, falska och hesa små pip. Jag tappade nämligen rösten i natt på jobbet. Jag skulle bara gå ner och titta så att mina pensionärer sussade sött i sina sängar och när jag kom tillbaka var rösten ett minne blott! Mina kära arbetskamrater bara skrattade åt mig så fort jag öppnade munnen. Men det hindrade inte mig ifrån, att iallafall försöka föra en konversation.
Boven i detta drama stavas nog S e b a s t i a n. Han har varit hemma från jobbet hela veckan med feber, halson, hosta och snuva. Det är nog en släng av det jag fått också.
Så här hemma går vattenkokaren för högtryck! Jag försöker variera teét så jag dricker olika sorter, annars finns risken att man tröttnar.
Jag kan inte säga att jag har någon speciell tefavorit, men en sort som alltid går hem och väcker lite barndomsminnen hos mig är
Kobbs Himlagott. Det har mamma alltid haft hemma så det dracks alltid där. Men för att det skall smaka riktigt bra bör teét, enligt mig förvaras i en tätslutande burk istället för i påsen.
Visst är tekannan i collaget fin? Jag har en likadan står på skrivbordet bredvid mig, fylld med rykande varmt te!

Vilket är ditt favorit te?


Sen har jag en liten fråga till, jag är på jakt efter fina tekoppar helst modell större. Någon som kan tippsa mig om några bra och fina?



The milkey way

image288



För ett par år sedan hade jag så fruktansvärt ont i magen. Dag ut och dag in. Det visade sig att jag var lite överkännslig mot laktos, detta ledde till att jag uteslöt alla mjölkprodukter ur min mat. När jag var liten kunde jag dricka hur mycket mjölk som helst. Jag älskade det! Men mjölkkonsumtionen sjönk drastiskt från det att jag flyttade hemifrån. (vatten är billigare än mjölk..) Så att inte dricka ren mjölk längre var inte något jag saknade. Efter lite drygt ett år mådde min mage bra igen och började tåla mjölk så de senaste två åren har jag kunnat äta mjölkprodukter som vanligt,  men de senaste veckorna har jag börjat känna den där uppsväldheten och magontet igen. Så sist vi hadlade åkte det ner tre liter havremjölk i vagnen. Det gör mig faktiskt inget alls att använda den istället för vanlig mjölk. Till gröten jag äter på morgonen passar faktisk havremjölk mycket bättre än vanlig mjölk! Den är även perfekt att göra smoothies, baka och laga mat på!
Att den innehåller antioxidanter, lite fett och är kolesterolsänkande är ju bara ett plus i kanten. Det enda jag inte gillar med havremjölk är att den inte är speciellt bra att ha i kaffe, men nu har Oatly tagit fram en ny produkt,
Avena del Barista. En havremjölk som skall fungera bra att göra late och cappucino på. Frågan är bara om den kan fungera som kaffemjölk med? Någon som testat?


Är du överkännslig mot någon mat?








Saft/Vin


image236


Nu börjar det bli hög tid för att rensa vinbärsbuskarna från bär och göra saft! Det är många som tror att endast de svarta vinbären går att göra saft på, men det går lika bra med de röda!
Är man ingen saftdrickare går det utmärkt att göra vin på dessa fina små bär! Har för tillfället inte något bra recept på vinet, men ska pressa sambon på det senare under dagen och lägga ut det då det är han som är vinmakaren i vårat förhållande!

Saft:

1 kg röda eller svarta vinbär
3-6 dl vatten
6 dl strösocker per liter avrunnen saft
1 krm natriumbensoat per liter avrunnen saft

Bären behöver inte repas men skölj dem och rensa bort dåliga bär. Låt bären rinna av. Koka upp vatten i en stor kastrull, 3 dl om vinbären är röda och 6 dl om de är svarta. Lägg i bären och låt dem koka under lock i 10 min. Montera en silduk på en silställning och ställ den över en bunke. Häll upp bärmassan i silduken och låt stå tills det slutar droppa, ca 40 min. Pressa eller tryck inte på bärmassan, då blir saften grumlig. Mät upp saften och beräkna sockermängd. Häll tillbaka saften i den rengjorda grytan och låt koka upp. Tillsätt sockret under omrörning. Låt saften koka på svag värme tills sockret smält ordentligt, ca 10 min. Tag bort det bildade skummet med en sked. Rör ut natriumbensoat med en liten mängd saft och rör sedan ner det i resten av saften. Häll saften på varma, väl rengjorda flaskor och sätt genast på korken. Förvara saften svalt.


(eget collage med bilder från google)

På tal om gott..

image169
så har jag även skickat med en liten beställning på en hink Cosmopolitan Mix. En hink med drinkblandning i form av is som du har upp i ett glas och slår över önskad mängd alkohol. Perfekt att ha till mitt fördelsedagskalas i sommar.  Tror tyvärr inte att det finns att få tag på här i Sverige, har iallafall inte sett det.


(eget collage med bild från google)

Söndagsgott!


image162

Ett enormt sötsug infann sig alldelens nyss här hos mig. Sjlvklart fanns det inte något gott överhuvudtaget hemma. Inga kakor, ingen glass, inte ens lite russin som ivanliga fall brukar gå i om jag blir sötsugen. Mycket besviket stängde jag både skafferi och kyl då det slog mig. Nötkräm!! Jag hade ju köpt en burk nötkräm för några veckorsedan, ja tänkte då att den kunde komma till pass vid något bakningstillfälle så ja gömde den längst in i skafferiet så ingen skulle se den. Där, bakom massa annat stod den. Min räddare i nöden!
Det blev en chokladmilkschake men banan. Mmm mm mm!

Till två stora glas:

2 dl mjölk
2 dl vaniljyoghurt eller vaniljglass
2 rågade matskedar nötkräm
1 banan

Mixa mjölk, yoghurt/glass med nötkrämen. Häll upp i stora glass.  Hacka i bananen eller dela den i två bitar och lägg i glasen.

Sötsuget är spårlöst borta kan jag nu föräkra!


(eget collage med bilder från google)

Tea time

image140
Skall jag rannsaka mig själv så är jag nog ingen kaffemänniska, jag är nog mera te. Som dom flesta har lagt märke till så går vi mot sommaren och vem vill egentligen dricka varmt te då? Så igår beställde jag hem diverse sorters te från t4u.se som jag skall göra iste på i sommar har jag tänkt!

För att göra iste behöver man rött te eller Rooibos som det egentligen heter. Detta är ett örtte och kommer från en speciell buske, Aspalathus linearis. Den växer endast i området Cederberg i Sydafrika. Rooiboste är rikt på antioxidanter och mineraler och sägs bland annat kunna lindra mot besvär som allergier, astma, kolik, hösnuva och eksem och lanseras ofta som ett hälsosammare alternativ till kaffe och "vanligt" te.

Eftersom det inte innehåller något koffein går det utmrkt att dricka även på kvällen!


(eget collage med bild från sxc.hu fakta: t4u)

Nyare inlägg