Denna enkla rätt är perfekt att  bjuda på om du inte har så mycket tid att spendera i köket, eller om du bara vill äta något riktigt gott!!

4 laxfiléer
Potatis
En burk Barilla grön pesto (eller gör egen!)
Turkiskg yoghurt

Lägg filéerna i en ugnsäker form och bred peston över dem. Ställ in laxen i ugnen i ca 15-20  minuter.
Skala och koka potatisen. Servera den pressad, som mos eller som den är! Blanda några matskedar pesto med yogurten till en krämig sås.
Gör en god sallad med olika sorters sallad, lita bladspenat, körsbästomater,pinjenötter och lite smulad fetaost.

Måste säga att det här är en av favorit rätterna om det skall gå fort!